Dinners Done Right

Verser une demie bouteille de marinade à souvlaki sur 4 poitrines de poulet. Couvrir et mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes ou toute la nuit. Retirer le poulet de la marinade et cuire au barbecue, au four ou à la poêle. Cette marinade est également délicieuse avec de l’agneau et du porc. NE PAS RÉUTILISER LA MARINADE.

Taille de l'unité: 350 mL, 11.8 US fl oz

INGRÉDIENTS : Huile de canola, vinaigre de vin rouge, eau, sel marin, ail, origan, sucre, jus de citron concentré, amidon de maïs modifié, épices, gomme de xanthane, huile de citron, extrait d’ail rôti, extrait de romarin.

• Réfrigérer après ouverture. / Bien agiter.
• Contient : Sulfites. Peut contenir : œufs, lait, noix, sésame, blé, soya, moutarde, poisson.
• Produit fabriqué au Canada à partir d'ingrédients locaux et importés

Dans un grand wok, chauffer de 2 à 3 c. à table d’huile végétale à feu moyen. Ajouter 1 lb de la protéine de votre choix : crevettes, tofu, poulet ou lanières de bœuf. Sauter de 3 à 5 minutes. Ajouter 4 tasses de légumes à sauté préparés et sauter 5 minutes, jusqu’à la tendreté désirée. Ajouter une demie bouteille de sauce et cuire pendant 2 minutes. Donne de 2 à 4 portions.

Taille de l'unité: 350 mL, 11.8 US fl oz

INGRÉDIENTS : Sauce soya (eau, blé, soya, sel, vinaigre, acide lactique), eau, cassonnade, vinaigre de vin de riz, vinaigre balsamique, amidon de maïs modifié, huile de canola, huile de sésame, graines de sésame, ail, gingembre, oignon, flocons de chili, gomme de xanthane, oléorésine de capsicum.

• Réfrigérer après ouverture. Bien agiter avant de servir.
• Contient : soya, sulfites, sésame, blé. Peut contenir : moutarde, noix, lait, œufs, poisson.
• Produit fabriqué au Canada à partir d'ingrédients locaux et importés

Recette suggérée : donne de 3 à 4 portions.

DIRECTIVES DE PRÉPARATION : À feu MOYEN, chauffer 15 mL (1 c. à table) de beurre dans une poêle à frire. Ajouter 454 g (1 lb) de poulet coupé en dés de 2,5 cm (1 po). Faire sauter à feu vif en remuant pendant 5 minutes. Réduire le feu, ajouter la sauce et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

Taille de l'unité: 350 mL, 11.8 US fl oz

INGRÉDIENTS : Eau, tomates en dés (tomates, jus de tomate, chlorure de calcium, acide citrique, pâte de tomates, oignon, ail, huile de canola, cassonade, gingembre, sel marin, paprika fumé (paprika, fumée en poudre), jus de citron concentré, épices.

• Réfrigérer après ouverture. Bien agiter avant de servir.
• Peut contenir : sulfites, moutarde, sésame, soya, blé, noix, lait, œufs, poisson.
• Produit fabriqué au Canada à partir d'ingrédients locaux et importés

Donne de 3 à 4 portions.

DIRECTIVES DE PRÉPARATION : À feu MOYEN, chauffer 15 mL (1 c. à table) de beurre dans une poêle à frire. Ajouter 454 g (1 lb) de poulet coupé en dés de 2,5 cm (1 po). Faire sauter à feu vif en remuant pendant 5 minutes. Réduire le feu, ajouter la sauce et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

Taille de l' unité: 350 mL, 11.8 US fl oz

INGRÉDIENTS: Eau, crème (crème, lait, lait écrémé en poudre, carraghénine, mono et diglycérides, gomme cellulosique, Polysorbate 80, citrate de sodium), pâte de tomates, oignon, beurre, cassonade, ail, gingembre, sel marin, habanero, carraghénine, gomme de caroube, pectine, acide citrique, épices.

• Réfrigérer après ouverture. Bien agiter avant de servir.

• Renferme: lait. Peut renfermer des sulfites, des noix, du sésame, des oeufs, du blé, du soya, du poisson et de la moutarde.

• Produit fabriqué au Canada à partir d'ingrédients locaux et importés

Cette sauce merveilleusement collante et délicieusement aigre-douce transforme d’humbles bouts de côtes en un délice mémorable. Il suffit de faire mariner des bouts de côtes de bœuf d’une épaisseur d’environ 0.5 cm (0.25 po) dans la sauce de 30 minutes à 1 heure avant la cuisson sur le gril. Griller à feu élevé jusqu’au degré de cuisson désiré, puis badigeonner généreusement de sauce avant de servir.

Taille de l' unité: 350 mL, 11.8 US fl oz

INGRÉDIENTS : Poires (poires, eau, sucre), sucre, sauce soya (eau, blé, soya, sel, alcool, vinaigre, acide lactique), vinaigre de riz, oignon, eau, ciboule, huile de sésame, ail, jus de pomme concentré, amidon de riz, gaines de sésame, lécithine de soya, huile de colza, jus de citron concentré, gingembre, sel marin, gomme xanthique, épices.

• faible teneur en gras - faible teneur en gras saturés - sans acide gras trans - sans cholestérol

• Réfrigérer après ouverture. Bien agiter avant de servir.

• Renferme : Sulfites, soya, sésame, blé. Peut renfermer de la moutarde, des noix, du lait, du poisson et des œufs.

• Produit fabriqué au Canada à partir d'ingrédients locaux et importés

Arrosez votre castor! Versez cette sauce au whisky canadien relevée sur le bœuf, l’agneau ou le gibier et réarrosez pendant la cuisson. Voilà le secret parfait pour des viandes bien juteuses.

Taille de l' unité: 350 mL, 11.8 US fl oz

INGRÉDIENTS : Eau, vinaigre de cidre, pâte de tomates, cassonade, mélasse, oignons, whisky, sauce Worcestershire (vinaigre blanc, mélasse de cuisine, glucose-fructose, oignons, anchois, eau, sel, ail, extrait de tamarin, épices, arôme), jus d’ananas concentré, sel, huile de canola, assaisonnement au chili (épices, sel, dextrose), ail, paprika fumé (paprika, maltodextrine, arôme de prosopis), extrait de chili, arôme de fumée de noyer, épices.

• Réfrigérer après ouverture. / Bien agiter.

• Peut renfermer des sulfites, du blé, du sésame, des noix, du soya, du lait, des œufs et du moutarde.

• Produit fabriqué au Canada à partir d'ingrédients locaux et importés

La sauce à bifteck nationale d’Argentine a rapidement été adoptée en Amérique du Nord. Fidèle à ses origines, cette sauce est une mixture intensément parfumée de coriandre, de persil, d’ail, de chilis et de citron. Servir comme accompagnement au poulet grillé ou à votre coupe de bœuf favorite. Pour les coupes moins tendres, comme la bavette de flanchet et la pointe de poitrine, faire mariner la viande dans une généreuse quantité de sauce au réfrigérateur jusqu’à 12 heures.

Taille de l' unité: 350 mL, 11.8 US fl oz

INGRÉDIENTS : Huile de colza, jus de citron (eau, jus de citron concentré, sulfites, huile de citron), vinaigre de vin blanc, persil, coriandre, échalotes, origan, sel marin, flocons de chili, poudre d’ail, gomme xanthique, gomme arabique, sorbate de potassium, acide citrique, épices.

• Réfrigérer après ouverture. Bien agiter avant de servir.

• Renferme des sulfites. Peut renfermer des noix, du lait, du sésame, des oeufs, du blé, du soya, du poisson et de la moutarde.

• Produit fabriqué au Canada à partir d'ingrédients locaux et importés

Faites venir le Portugal à votre table en servant cette sauce à piri-piri traditionnelle faite de piments pili-pili et de citron. Pour préparer un véritable poulet grillé à la portugaise, il suffit de faire mariner des demi-morceaux de poulet dans la sauce pendant une heure avant la cuisson sur le gril. Badigeonner de sauce supplémentaire et toujours servir avec un godet de sauce en accompagnement.

Taille de l'unité: 350 mL, 11.8 US fl oz

INGRÉDIENTS : Huile de colza, jalapeno, vinaigre blanc, poivron rouge, ail, sucre, persil, coriandre, sel marin, gomme xanthique, pili-pili, huile de citron, épices, acide citrique, sorbate de potassium.

• Réfrigérer après ouverture. Bien agiter avant de servir.
• Peut renfermer des sulfites, des noix, du lait, du sésame, des oeufs, du blé, du soya, du poisson et de la moutarde.
• Produit fabriqué au Canada à partir d'ingrédients locaux et importés

La saveur robuste et légèrement sucrée de cette marinade d’inspiration asiatique relève à merveille le goût du saumon. Variez les poissons ou essayez-la avec des légumes. Verser la marinade sur le saumon, laisser mariner pendant 20 minutes, puis cuire dans un four préchauffé à 220 °C (425 °F) de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.

Taille de l'unité: 350 mL, 11.8 US fl oz

INGRÉDIENTS : Cassonade, sauce soya (eau, blé, soya, sel, alcool, vinaigre, acide lactique), eau, vinaigre de xérès, vinaigre blanc, huile de tournesol, xérès, gingembre en purée, ail en purée, gomme xanthique, extrait naturel de gingembre, sel, essence d’ail, acide citrique.

• Faible teneur en gras saturés - sans acide gras trans - sans cholestérol
• Réfrigérer après ouverture. Bien agiter avant de servir.
• Renferme : Sulfites, soya, blé. Peut renfermer de la moutarde, du sésame, des noix, du lait, du poisson et des œufs.
• Produit fabriqué au Canada à partir d'ingrédients locaux et importés

Un arôme fumé pénétrant et incroyablement envoûtant. La plus populaire de nos sauces doit absolument occuper une place dans votre garde-manger. De toute manière, si vous êtes accro au barbecue fumé, ce sera la seule que vous voudrez employer. Avertissement : consommer de façon responsable.

Taille de l' unité : 350 mL, 11.8 US fl oz

INGRÉDIENTS : Pâte de tomates, mélasse, vinaigre, eau, sucre, sel marin, arôme naturel de fumée de bois de pommier, arôme naturel de fumée de noyer, farine de moutarde, oignon émincé, ail émincé, épices.

• sans gras - sans cholestérol

• Réfrigérer après ouverture. Bien agiter avant de servir.

• Renferme : Sulfites. Peut renfermer de la moutarde, du sésame, du blé, des noix, du soya, du lait, des œufs et du poisson

• Produit fabriqué au Canada à partir d'ingrédients locaux et importés

Cette sauce BBQ polyvalente et moyennement piquante oppose le parfum velouté de la fumée de cerisier en contraste au piquant terreux des piments chipotle. Si vous aimez les sauces BBQ dégageant un riche parfum fumé et un brin de piquant, celle-ci saura vous plaire. Veuillez consommer de façon responsable.

Taille de l' unité: 350 ml, 11.8 US fl oz

INGRÉDIENTS : Eau, pâte de tomates, vinaigre de malt, pâte de raisins, cassonade, sauce chipotle (purée de tomates, piments chipotle, sucre, oignons, vinaigre, huile végétale, sel, épices, ail), mélasse, sel marin, poudre d’oignon, ail en purée (ail, acide citrique), arôme de cerisier, cacao en poudre, paprika fumé, piment chipotle, épices.

• sans gras - sans cholestérol

• Réfrigérer après ouverture. Bien agiter avant de servir.

• Renferme: Orge. Peut renfermer des sulfites, de la moutarde, du sésame, du blé, des noix, du soya, du lait, des œufs et du poisson.

• Produit fabriqué au Canada à partir d'ingrédients locaux et importés

Un sirop d’érable foncé nordique se conjugue aux charmes séducteurs sudistes du bourbon dans cette riche sauce à peine sucrée. Un choix idéal pour badigeonner le poulet, le porc et le saumon pour la grillade, mais tout aussi succulent dans les hamburgers végétariens et à la dinde.

Taille de l' unité: 350 mL, 11.8 US fl oz

INGRÉDIENTS: Eau, pâte de tomates, cassonade, vinaigre de cidre, bourbon, sauce au chipotle (tomates en purée, piments chipotle, sucre, oignons, vinaigre, huile végétale, sel, épices, ail), mélasse, sauce soya (eau, blé, soya, sel, alcool, vinaigre, acide lactique), sirop d’érable, arôme naturel d’érable, oignon, ail, sel, jus de citron concentré, moutarde, sel de céleri, paprika fumé, piments chipotle.

• sans gras - sans cholestérol
• Réfrigérer après ouverture. Bien agiter avant de servir.
• Renferme : Soya, blé, moutarde. Peut renfermer du sésame, des noix, des sulfites, du lait, des œufs et du poisson.
• Produit fabriqué au Canada à partir d'ingrédients locaux et importés

Riche d’une tradition de plus de 150 ans, le rhum Screech de Terre-Neuve est un trésor de la côte Est. Souvent sous-estimé, ce rhum singulier est doux et agréable en bouche, et ajoute une touche idéale à cette sauce BBQ fruitée et non fumée, recelant des notes d’ananas et de piment de la Jamaïque, ainsi qu’un soupçon de clou de girofle.

Taille de l'unité: 350 mL, 11.8 US fl oz

INGRÉDIENTS : Eau, vinaigre de cidre, pâte de tomates, mélasse, cassonade, sucre, rhum Screech, sel marin, jus d’ananas concentré, cacao en poudre, poudre d’oignon, poudre d’ail, sel de céleri, acide citrique, épices.

• sans gras - sans cholestérol
• Réfrigérer après ouverture. Bien agiter avant de servir.
• Peut renfermer des sulfites, des noix, du lait, du sésame, des oeufs, du blé, du soya, du poisson et de la moutarde.
• Produit fabriqué au Canada à partir d'ingrédients locaux et importés

Cette sauce BBQ est créée à partir de la sauce piquante la plus recherchée de Thaïlande. Si vous aimez déjà la sauce sriracha, vous raffolerez de celle-ci. Elle ne recèle aucun arôme de fumée, afin de laisser percer des parfums thaïlandais traditionnels de piments fermentés et d’ail qui feront de vous la vedette du gril.

Taille de l'unité: 350 mL, 11.8 US fl oz

INGRÉDIENTS : Eau, pâte de tomates, mélasse, vinaigre de vin rouge, vinaigre de cidre, oignon, cassonade, sucre blanc, moutarde de Dijon (vinaigre blanc, moutarde, sel marin, eau, sucre, ail, oignon, épices), jalapenos en purée (jalapenos rouges, sel, acide acétique), sauce sriracha (chili rouge, sucre, sel, ail, anchois, acide acétique, acide ascorbique), sel marin, jus de citron concentré, huile de colza, gingembre en purée (gingembre, acide citrique), ail, épices.

• faible teneur en gras - sans gras saturés - sans acide gras trans - sans cholestérol
• Réfrigérer après ouverture. Bien agiter avant de servir.
• Renferme: Sulfites, moutarde, poisson. Peut renfermer des noix, du lait, du sésame, du soya, du blé et des œufs.
• Produit fabriqué au Canada à partir d'ingrédients locaux et importés

Préparez-vous à jouer généreusement du pinceau! Nous avons combiné le piquant de la sauce sriracha avec la douceur de l'ail rôti et un soupçon de fumée de noyer afin de créer cette sauce riche et épaisse qui deviendra à coup sûr votre favorite pour les grillades.

Taille de l'unité: 350 mL, 11.8 US fl oz

INGRÉDIENTS : Vinaigre blanc, pâte de tomates, sucre, mélasse, eau, jalapenos en purée (jalapenos rouges, sel, acide acétique), ail rôti en purée (ail rôti, acide citrique), sel marin, arôme de fumée de noyer, ail rôti, oignons, épices.

• Réfrigérer après ouverture. / Bien agiter.
• Peut renfermer des sulfites, des noix, du lait, du sésame, des oeufs, du blé, du soya, du poisson et de la moutarde.
• Produit fabriqué au Canada à partir d'ingrédients locaux et importés

DIRECTIVES DE PRÉPARATION

Pour un succulent résultat : Verser une tasse de sauce à enrober sur deux livres (un kilo) d’ailes de poulet. Laisser mariner au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Cuire à 218 °C (425 °F) de 40 à 50 minutes. Pendant que les ailes sont encore chaudes, y verser une demi-tasse de sauce supplémentaire et bien remuer.

Taille de l' unité: 350 mL, 11.8 US fl oz

INGRÉDIENTS: Eau, sauce piquante (piments de Cayenne rouges vieillis, vinaigre, eau, sel, poudre d'ail), vinaigre blanc, xérès, habaneros, huile de colza, poudre de piments chipotle, poudre de chilis mexicains (épices, sel, dextrose), gomme xanthique, ail déshydraté, épices, sorbate de potassium

• Réfrigérer après ouverture. / Bien agiter.

• Renferme : sulfites. Peut renfermer de la moutarde, du blé, du sésame, du soya, des noix, des oeufs, du lait et du poisson.

• Produit fabriqué au Canada à partir d'ingrédients locaux et importés

DIRECTIVES DE PRÉPARATION
Saler et poivrer un carré de côtes, puis le déposer sur une plaque à pâtisserie. Cuire pendant 1½ heure, enduire généreusement de sauce et couvrir. Badigeonner de sauce toutes les 20 minutes pendant 1½ heure. Accompagner d’un godet de sauce pour tremper les côtes.

Taille de l'unité: 350 mL, 11.8 US fl oz

INGRÉDIENTS : Vinaigre de cidre, eau, pâte de tomates, cassonade, mélasse, whisky, oignons, sel, sauce Worcestershire (vinaigre blanc, mélasse de cuisine, glucose-fructose, oignons, anchois, eau, sel, ail, extrait de tamarin, épices, arôme), huile de colza, paprika fumé (paprika, fumée en poudre [maltodextrine, arôme de prosopis]), moutarde, ail en purée (ail, acide citrique), poivre noir concassé, épices.

• Réfrigérer après ouverture. / Bien agiter.
• Renferme : poisson et moutarde. Peut renfermer des sulfites, du sésame, du soya, du blé, des noix, des œufs et du lait.
• Produit fabriqué au Canada à partir d'ingrédients locaux et importés

By Heidi Gibson, Nate Pollak

Melted cheese between slices of toasted bread-the ultimate in comfort food. This mouthwatering cookbook features 39 grilled cheese recipes created by Heidi Gibson, winner of seven grilled cheese championships and the co-owner (with husband Nate) of the American Grilled Cheese Kitchen in San Francisco. The classic Mousetrap is dripping with three kinds of cheese. The Piglet wows with its thinly sliced ham and sharp cheddar. And grilled cheese makes a great breakfast-just add an egg! With40 additional recipes for great accompaniments and side dishes-including hearty soups, many varieties of mac & cheese, spicy pickles, and tangy spreads-plus tips on choosing the best bread and cheese and techniques for grilling each sandwich at just the right temperature, anyone can create the perfect grilled cheese sandwich.

By Katy Beskow

From the author of 15 Minute Vegan, Five Ingredient Vegan showcases simple yet exciting recipes using five ingredients or fewer. It's perfect for vegans and non-vegans alike looking for effortless ways to introduce plant-based meals into their everyday cooking.

Katy Beskow is the expert on making easy meals for home cooks - even if you're not confident in the kitchen or with vegan cooking. Using ingredients available from your local grocery store and with a list of pantry essentials, plus helpful tips throughout, you''ll have everything you need to fill food with taste and texture.

With 100 recipes covering Basics (Baba ganoush, 3-ingredient beer bread, Citrus tabbouleh, Green apple salsa), Soups (Lemony super greens, Country lentil pottage, Spicy noodle soup, Pantry minestrone), Lunches (Santorini tomato fritters, Welsh rarebit stuffed potatoes, Spicy bean and avocado wraps, Spinach pancakes), Suppers (Baked aubergine with dukkah, Roasted cherry tomato risotto, Pumpkin and sage macaroni, Pear and butterbean traybake), and Sweets (Carrot cake porridge, Zesty bread and butter pudding, Coconut panna cotta, Blood orange granita), you too can get maximum flavour with minimal fuss - all with just five ingredients.

By Kwonklyn Wan

Chinese is one of our favourite takeout foods - and it''s those nostalgic, comfort-food creations that really get people salivating. Now you can make your favourite Chinese restaurant classics at home with Kwoklyn Wan''s fabulous Chinese Takeout Cookbook . The book features 70 classic dishes, everything from sweet and sour chicken to char siu, wonton soup to chop suey, egg-fried rice to crispy seaweed - and most of them can be on the table in 20 minutes or less. Cook up a storm at home with Kwoklyn''s fabulous take on food from the takeout.

By Darren Purchese

Chefs Eat Toasties Too is a celebration of that most enduring of comfort foods, the toasted sandwich - but taken to new heights by internationally renowned chef Darren Purchese.

While crafting elaborate dessert and pastry confections by day, by night Darren secretly perfects the art of the toasted sandwich. In this book, he reveals 50 of his masterful creations: from the the perfect Maple Bacon, Pear & Camembert on Sourdough, to his Pulled Pork, Fennel Slaw & Chilli Mayo Sliders on Brioche Buns. He has also developed sweet recipes for the ultimate in comforting indulgence, such as Dark Chocolate, Olive Oil & Salt on Olive Bread, Apple, Vanilla & Lemon Parcels and Salted Caramel on Sourdough. For those wishing to take their toasties to truly cheffy heights, there are even recipes to make the condiments from scratch, including pear dressing, pickled onions & chutney, chilli caramelised onions, vanilla cherries and rose raspberries.

Chefs Eat Toasties Too caters for all manner of cooking methods: from grill, to pan, to sandwich press, to oven. Now, the guiltiest foodie pleasure can be perfected with pride!

With a foreword by Ree Drummond, this beautiful book has 100 easier, faster, lightened-up Southern recipes, from the blogger behind the popular Add a Pinch website.
 
A generation ago, home cooks may have had all day to prepare dinner, but most folks now want convenient, fast recipes that don’t rely on canned soups or other processed products. Here, fresh ingredients take centre stage in slow cooker meals, casseroles and one-dish suppers, salads, soups, and desserts that have deep, satisfying flavours but are a cinch to make. Smart swaps like Greek yogurt for mayo in pimento cheese and cauliflower “rice” put a modern spin on these dishes. With 75 colour photographs and lots of sidebars, this is the new Southern cooking handbook.

By Lynn Crawford

National Winner for Gourmand World Cookbook Awards 2017 - Women Chef

Winner of the 2018 Taste Canada Awards - General Cookbooks

Bestselling author and acclaimed chef Lynn Crawford celebrates the bounty of the seasons with over 140 recipes featuring farm-fresh produce for every occasion

There''s nothing more satisfying than going to a farmer''s market, picking out the freshest produce and creating vibrant recipes to showcase those ingredients. Farm to Chef comes to life with Lynn Crawford''s passion for seasonal cooking and takes readers on a year-long journey with 140 original recipes, organized by season. You''ll discover how easy it is to prepare fresh market ingredients, with a range of the chef''s favourite fruits and vegetables: peas and rhubarb in the spring, summer berries and corn, leeks and pears in the fall, and parsnips and squash in the winter months.    

Whether you''re braising, roasting, baking or preserving an abundance of produce, these recipes will offer immediate inspiration. Lynn shares her go-to favourites, like Harvest Apple Pie, Primavera Pizza with Ramp Pesto and Zucchini Bread with Walnut-Honey Butter, and new takes on the classics, including Butter Chicken with Rutabaga, Morel Mushroom Panzanella Salad, and Fennel Gratin with Feta and Dill. In the autumn, curl up with a warm bowl of Carrot Lemongrass Soup with Ginger Pork Dumplings, but when the weather heats up, enjoy Grilled Flank Steak with Charred Beefsteak Tomatoes and Blue Cheese. With something for everyone and beautiful photography throughout, Farm to Chef celebrates the bounty of the seasons and will become a mainstay in your kitchen.